Miss mondo: e' cinese la piu' bella della Terra

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CRESPELLE ALLE ZUCCHINE

  Ingredienti : 2zucchine , 200ml di besciamella, 100g di ricota romana, 2 uova,100g di emmentaler grattugiato, 40g di parmigiano grattugiato, sale, pepe, 6 crespelle, 20 g di burro

                           Preparazine:

1 Lavate e spuntate le zucchine e grattugiatele con la grattugia a fori grossi. Strizzatele con un telo pulito e raccoglietele in ciotola. Unite la besciamella, la ricota,le uova, l"emmentaler grattugiato e metà del parmegiano. Mescolate e regolate di sale e di pepe.

2 Su un foglio di alluminio imburrato disponete le crespelle, sovrapponendole un pò in modo da formare un rettangolo.

3 Spalmate il composto di zucchine sul rettangolo di crespelle poi arrotolatelo con l"allumino, che userete anche per coprire il rotolo.

4 Mettete il rotolo su una placca imburrata e cuocetelo in forno a 180°c per circa 30 min.

5Eliminate l"allumino, cospargete il rotolo con il parmegiano rimasto e qualche fiocchetto di burro e fatelo gratinara per altri 5 min sotto il grill. Servite il rotolo a fette con dell"altro parmigiano grattugiato a parte.


 Un rotolo delicato e leggero, che sorprenderà gli ospiti per la sua originalità.Il profumo e la sua morbidezza saranno apprezzati da tutti.


CRESPELLE FATTE IN CASA
Preparate in casa le crespelle, cuocendo in un padellino antiaderente un mestolo alla volta di un composto praparato con 2 uova, 100g di farina, 250 ml di latte e un pizzico di sale.
                                                                Buon Appettito.

Palline prosciutto e formaggio

                   





                   

             Questi bocconcini con prosciutto e formaggio sono quello che fa pervoi da servire con un aperitivo
             o come antipasto.



Ingredienti per 30 palline :150g di parmigiano,150g di prosciutto crudo, 25 cl d"acqua, 50g di burro o margarina, 120g di farina, 4 uova

1 Preriscaldate il forno a 200°c. Grattugiate il parmigiano e tagliate il prosciutto a listerelle.

2 Mettete l'acqua e il burro in  un pentolino e portate a bollore.Togliete dal fuoco e unite la farina sbattendo con una frusta.

3 Rimettete il pentolino per qualche istante sul fuoco.Mescolate energicamente finchè la farina si staccherà dal fondo e dalle pareti del pentolino.


4 Togliete il pentolino dal fuoco e unite le uova uno per volta , mescolando.


5 Aggiungete il formaggio e il prosciutto e amalgamate bene .Formate una trentina di palline e ponetele sulla leccarda rivestita di carta da forno.


6 Informate a metà altezza per 20 min circa,finchè le palline a avranno un bel colore dorato.Servitele tiepide.

           

Fulia

Fulia

condivido con voi questa stupenda canzone