Palline prosciutto e formaggio

                   





                   

             Questi bocconcini con prosciutto e formaggio sono quello che fa pervoi da servire con un aperitivo
             o come antipasto.



Ingredienti per 30 palline :150g di parmigiano,150g di prosciutto crudo, 25 cl d"acqua, 50g di burro o margarina, 120g di farina, 4 uova

1 Preriscaldate il forno a 200°c. Grattugiate il parmigiano e tagliate il prosciutto a listerelle.

2 Mettete l'acqua e il burro in  un pentolino e portate a bollore.Togliete dal fuoco e unite la farina sbattendo con una frusta.

3 Rimettete il pentolino per qualche istante sul fuoco.Mescolate energicamente finchè la farina si staccherà dal fondo e dalle pareti del pentolino.


4 Togliete il pentolino dal fuoco e unite le uova uno per volta , mescolando.


5 Aggiungete il formaggio e il prosciutto e amalgamate bene .Formate una trentina di palline e ponetele sulla leccarda rivestita di carta da forno.


6 Informate a metà altezza per 20 min circa,finchè le palline a avranno un bel colore dorato.Servitele tiepide.