Ingredienti
1 litro di alcol per liquori
la scorza sottilissima di limoni di media grandezza (solo la parte gialla)
800g di zucchero
1 litro di acqua
Mettete la scorza dei limoni a macerare nell a"lcol e la sciate riposare per almeno 20 giorni.Trascorso questo tempo,procedete alla preparazione del liquore.
Fate bollire l"acua,unite la zucchero non sia ben sciolta. Mentrela sciroppo si raffredda, eliminate le scorze di limone dall"alcol. Quando la s"ciroppo èfreddo unitela all" essenza di limone e filtrate con filtri di carta. (lo uso carta da filtro o carta bibula),Lasciate riposare per qualche tempo prima di consumorla. E ottimo fresco . Lo stesso procedimento è valido per il liquore di arance o di mandorini, ma in quest "ultimo cosa dovete aumentare notevolmente il numero del mandorini.
Nessun commento:
Posta un commento