Buongiorno a tutti.Oggi mi piace preparare biscotti e piccola pasticceria.


                                         CUORI DI VANIGLIA
 
       Ingredienti per 16 Cuori
   
     Per la pasta
 
200g di farina
50g di fecola di patate
50 g di zucchero
200 g di burro o margarina

    Per il ripieno

15 cl di panna fresca
1 tuorlo
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai di fecola di patate
2 cucchiaini di zucchero vanigliato

PER LA DECORAZIONE
 zucchero a velo

 PASSO PER PASSO
 1Preparate la pasta mescolondo la farina ,la fecola e lo zucchero. unite il burro ammorbidito. Lavorate rapidamente gli ingredienti f ino a ottenere un impasto liscio. Riponete in frigorifero per mezz" ora.

2 Preparate il ripieno.In un pendolino mescolate tutti gli ingredienti , eccetto lo zucchero vanigliato . Fate sobbollire a fuoco dolce finche non si rapprende,senza mai smettere di mescolare.

3 Lasciate raffreddare,quindi insaporite con lo zucchero vanigliato.

4 Scaldate il forno a 200°c. Tirate la pasta a 2 cm circa di spessore. Ungete gli stampini e foderateli con meta"della pasta.

5 Riempite gli stampini con la crema alla vaniglia e copriteli con la pasta rimasta . Mettete gli stampini sulla leccarda, quindi infonate nella parte bassa del forno per 15 min circa .

  6 Quando sono ancora caldi, rovesciate con attenzione gli stampini . Lasciate raffreddare i cuori di vaniglia.Spolverizzateli di zucchero a velo appena prima di servire. I cuori possono essere preparati qualche giorno prima e conservati in frigorifero nei loro stampini.


                                                                                    Buono  Apetitto